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| 食材 | ||||||||||
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| (1)培根一包(約200公克) | (7)馬鈴薯4顆 | |||||||||
| (2)豬腰內肉2份(約600公克) | (8)菠菜一斤 | |||||||||
| (3)磨菇一盒 | (9)玉米粒一瓶 | |||||||||
| (4)洋蔥半個 | (10)鮮奶油少許 | |||||||||
| (5)鹽.胡椒(適量) | (11)起司粉少許 | |||||||||
| (6)麵粉一大匙 | ||||||||||
| 做法 | ||||||||||
| 先將烤箱切至170度(上下火加旋風預熱) | ||||||||||
| (1)先將馬鈴薯蒸熟，做為襯底備用。 | ||||||||||
| (2)菠菜汆燙沖涼做為盤飾備用。 | ||||||||||
| (3)蘑菇切末、洋蔥切末，用奶油將蘑菇及洋蔥炒軟，灑上鹽和黑胡椒放涼備用。 | ||||||||||
| (4)將腰內肉切成所需的大小，以適量的黑胡椒和鹽醃漬。 | ||||||||||
| (5)培根肉片每片重疊一小部份後排列整齊，將炒好的蘑菇洋蔥鋪在培根肉片上，並以湯匙鋪平。 | ||||||||||
| (6)在步驟5上以篩網灑上麵粉，將腰內肉放上，往前捲起培根肉片，送入烤箱烤30分鐘。 | ||||||||||
| (7) 馬鈴薯鋪底，菠菜做為盤飾豬肉捲切片，玉米粒點綴即可。 | ||||||||||
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